谷家峪里品椿香
印象中春天的味道，少不了香椿。农历三月，恰逢谷家峪一年一度的香椿节，请您跟随我的脚步，走进这个山里村庄，品尝一味“椿香”。石家庄市鹿泉区白鹿泉乡的谷家峪村坐落在抱犊寨山脚下，四面环山，一条环抱的景观路约7公里。村里香椿的种植已经有百余年历史了，“鹿泉香椿”也被印上了“中国地理标志”。种植的“红油椿”品种幼芽呈紫红色，具有香味浓、油脂含量高、有光泽等特点，加上山地种植昼夜温差大，香椿的口感非常好，得到寻味老饕们的高度认可。
上午十点，进村的路上还排着队，还有很多市里骑行来的骑友，车把两侧也是挂着两大兜鲜食香椿。听村里人讲，他们一般是凌晨2点去采摘香椿，大约4点就有菜商来收货。走进谷家峪的大门楼，能看到左侧的石台和右侧的流水，深吸一口山中的空气，清爽甘冽，人也一下子精神起来。迎面一个农特产品展厅，陈列着香椿加工产品，除了售卖鲜食香椿，更有香椿酱、干香椿、香椿蛋花汤以及腌肉等加工产品。干路两侧有几家农家院，老乡早上采回来的香椿会成为中午“香椿宴”的主角。村里有很多老式的石头房子，经过翻新改为了民宿，进去看看，条件还不错呢。道路的两侧有好几个农家院，菜品价格公道，游客络绎不绝。登高俯瞰这个四面环山的村子，一代代村民用勤劳的双手拓荒山地，取石砌台，一圈圈的梯田满是香椿树，发展至今已达5000余亩。再过两个月，这里会是一片绿意盎然。嗅到炊烟，不觉已到中午，农家小院里已经坐满了游客。
接下来开始报菜名啦：香椿面鱼儿（一口下去、香酥可口）
主食玉米贴饼子，用大颗粒玉米面，和上大枣贴到炉火大锅沿上，底面儿烙至微焦，放到嘴里咀嚼，越嚼越香。
饭后去村里的老路走走，起点是始建于乾隆二十二年（1757年）的谷家峪阁。听村民讲，以前进村称“进阁”，进了谷家峪阁就算进村了，一条“进阁”老路和一条新修的干路就将整个村子串起来。村里的老路还保持着原貌，石头铺设的道路，石头修建的房子。各式的民居还保留着老房子的原貌，看着石头的质感，让人真想画上一幅素描。下午4点，一天的“椿香”之旅也要结束了。走出大门，看到老乡在分装鲜食香椿，供游客带回或者电商平台销售。村里成立了合作社，为香椿产品的售卖、深加工不断探索，听说接下来还会有更多的椿木家具、椿木摆件产品，谷家峪的香椿产业一定会更加红火。
文、图 | 李龙飞
实习编辑、设计 | 高瀚林
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